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土陶酒缸儲酒壇為什么受歡迎

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2020-12-28 16:27:16

以前人都是會用大酒壇來釀酒、存酒的。而大家仔細觀察就可以發現,古代人們用的大酒壇一般都全是陶瓷的大酒壇。并且陶瓷大酒壇一直沿用至今,直到都還有許多人用陶瓷質地的大酒壇,按說以前儲水的器具很多,有木質的鐵制的甚至有錢人家會用到玉制的和金銀制的,但是為什么裝酒的大酒壇酒基本上都是陶瓷的呢?小編今天就來和大家好好去探究一下其中的原因。


“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同消萬古愁?!睆睦畎椎倪@首《將進酒》中就可以看到古人是多么的喜愛美酒,乃至中華人民對酒的情有獨鐘一直延續至今。但是一說到酒我們就又要和陶瓷酒具聯系在一起了,以前的人釀酒、存酒不會像現在這么方便,用的都是陶瓷的大酒壇。


我們都知道酒是發酵的物品,需要密封保存。陶瓷的密度很高,木質的大家都知道,一般木頭的密度是比水還要小的,并且木質的容器大多都是拼接而成,所以要是用木質的話美酒多少會有一些撒漏。并且木頭和酒放在一起容易發酵過度造成了酒自身的變質,所以質地密而穩定的陶瓷大酒壇就成了人們的理想選擇。


再說說鐵制的,這些不用說大家也都知道,鐵制的容易生銹這一點應該是所有人都會知道的,不要說不銹鋼上什么的。因為還有一點就是上面提到了酒變質的問題,酒長時間放在鐵制器皿里面也一樣也會變質的。所以人們依舊是在這而這之中選擇了陶瓷大酒壇。


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接著再說玉器的和金銀的。金銀制的和之前的鐵制的是一樣的性質,酒水遇到金屬會變質。而玉器呢在古代一般只有皇家或是極少數的大戶人家才用得起這個,所以平民百姓們依舊還是會用陶瓷大酒壇。


還有Z重要的一點小編再給大家說一下,人們都知道有些釀制的酒是需要把大酒壇埋入地下的。像女兒紅這一類的酒,一般都是女兒出生時父親為了慶祝將酒釀造好埋入地下,等到女兒出嫁的時候才把大酒壇取出來,這樣的酒才又香又醇。


所以之前說的木制的、鐵制的、玉制的、還有金銀制的都不適合深埋地下。木制的大酒壇會腐爛,鐵制的金銀制的大酒壇會生銹變質,玉制的大酒壇則是在地下經受不住強壓容易碎裂。而陶瓷大酒壇本身就是用泥土燒制而成的,和泥土本就是渾然一體,并且質地好也不容易破損。所以陶瓷大酒壇就是人們的理想選擇了。并且一直到今天,人們都還是在用著陶瓷大酒壇。也足以證明陶瓷大酒壇是迄今為止較好的儲存酒的器皿了。


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